Η ρόκα και το baby σπανάκι αγκαλιάζουν την πλούσια γεύση της λιαστής ντομάτας Και τα καρύδια και τα κροτούν ολικής άλεσης μαζί με την παρμεζάνα δίνουν μία ξεχωριστή γεύση
Συνοδεύεται από σως βινεγκρέτ εσπεριδοειδών