Η ρόκα και το baby σπανάκι αγκαλιάζουν την πλούσια γεύση της λιαστής ντομάτας Και η τα καρύδια και τα κροτούν ολικής άλεσης μαζί με την παρμεζάνα δίνουν μία ξεχωριστή γεύση
Συνοδεύεται από σως βινεγκρέτ εσπεριδοειδών